Résumé

Maxime de Rostolan, est coordinateur du projet "Fermes d'avenir", il présente dans cet entretien les avantages de l’agro-écologie, opposée aujourd’hui à l’agriculture dite conventionnelle. L’extrait proposé met ainsi en avant les atouts de l’agro-écologie comme la création d’emplois, le respect de l’environnement et la qualité des produits. Il apporte aussi des éléments de réponse face aux critiques couramment exprimées concernant par exemple le prix des produits bio et le retour en arrière que représenterait le recours à des pratiques culturales moins mécanisées.

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