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La santé vient en mangeant
Copyright de l'image décorative: © Ludovic Marin / AFP
Niveaux et disciplines
Mettons sur la table tout ce que nous savons sur l’alimentation ! Décortiquons tout d’abord le contenu de nos assiettes pour mieux comprendre de quels types de nutriments elles sont composées, mais aussi de quelle manière ces derniers contribuent à notre santé. Étudions ensuite la fascinante machine de notre corps en nous intéressant à la digestion et au microbiote. Enfin, nous verrons comment le diabète, l’anorexie ou l’obésité perturbent son fonctionnement.
Des ressources pour le primaire
En guise de mise en bouche, pour les élèves de primaire, Lucie, la luciole qui veut toujours tout connaître et tout comprendre, explique, dans une vidéo très instructive, la classification des aliments, le fonctionnement de la digestion et les principes d’une alimentation équilibrée. Pour vous aider à exploiter en classe ce module de 13 minutes, une professeure des écoles a imaginé des déclinaisons pédagogiques pour les enseignants de cycle 2 et de cycle 3.
Niveaux: Cycle 2 - Cycle 3
Lucie explique l'alimentation
La série Les Fondamentaux, proposée par Réseau Canopé, revient, quant à elle, plus en détail sur chaque notion au travers de différentes animations.
La classification des aliments
Une première vidéo explique de manière ludique que les aliments sont d'origine animale, végétale ou minérale.
Date de la vidéo: 2014 Collection: - Les Fondamentaux
Que mange-t-on ?
Une seconde animation montre comment on classe les aliments en différentes « familles ».
Date de la vidéo: 2014 Collection: - Les Fondamentaux
D'où proviennent les aliments ?
Des aliments bâtisseurs, énergétiques et protecteurs
Les élèves connaissent-ils le rôle que les aliments jouent pour les aider à grandir, à « tenir » tout au long de la journée, mais aussi à se prémunir des maladies ? Ils trouveront des éléments de réponse dans cet épisode.
Date de la vidéo: 2014 Collection: - Les Fondamentaux
À quoi servent les aliments ?
L'alimentation des sportifs
Un sportif mange-t-il comme tout le monde ? Non, bien évidemment. Pour répondre aux besoins de son organisme, mais aussi pour éviter des carences et une trop grande fatigue, il doit respecter un certain nombre de principes alimentaires.
Date de la vidéo: 2014 Collection: - Les Fondamentaux
Une alimentation spécifique pour faire du sport
Et ailleurs, comment mange-t-on ?
Dans les autres pays du monde, nous ne mangeons pas de la même façon. On retrouve cependant toujours les aliments bâtisseurs, énergétiques et protecteurs.
Date de la vidéo: 2014 Collection: - Les Fondamentaux
Mange-t-on partout de la même façon ?
Pour le secondaire
Pour aborder le sujet de l’alimentation, les ressources de l’Inserm et de Réseau Canopé sont particulièrement précieuses. Elles expliquent le fonctionnement de la digestion, aident à comprendre une maladie comme le diabète ou des dérèglements alimentaires comme l'anorexie et la boulimie.
La digestion
Que se passe-t-il après que nous avons mangé ? Cette vidéo détaille le processus de digestion.
Date de la vidéo: 2015 Collection: - Corpus - Au cœur des organes
La digestion
Une seconde précise ensuite l'un des phénomènes qui se produit pendant ce processus : la transformation des glucides en glucose.
Date de la vidéo: 2015 Collection: - Corpus - Au cœur des organes
La glycémie
Saviez-vous que notre microbiote intestinal était peuplé de 100 000 milliards de bactéries et qu'il entretenait des conversations de la plus haute importance avec notre cerveau ?
Date de la vidéo: 2018
Le microbiote intestinal
Collection: Canal Détox
Le microbiote : un deuxième cerveau, vraiment ?
Le diabète
Pour comprendre ce qu'est le diabète, cette animation proposée par France Télévisions peut servir de rapide introduction.
Date de la vidéo: 2018 Collection: - Mon Fil Infographie
Qu'est-ce que le diabète ?
Pour étudier le sujet de façon plus approfondie, et notamment pour comprendre le diabète de type 2, écoutez les scientifiques de l'Inserm et le vice-président de la Fédération française des diabétiques que Paul de Brem, animateur d’événements scientifiques, a réunis autour de lui.
Date de la vidéo: 2021
Diabète de type 2 : comment l'éviter ?
Est-ce que le diabète de type 2 peut être provoqué par la consommation de boissons sucrées ? Une analyse, menée auprès de 66 188 femmes, confirme cette hypothèse. Elle révèle également que, contrairement aux idées reçues, le risque de diabète est plus élevé lorsqu'il s'agit de boissons « light » que de boissons sucrées « normales ».
Anorexie et obésité
L'adolescence est une période où le corps change et où peuvent survenir des perturbations alimentaires telles que l'anorexie ou la boulimie. Quand faut-il s'inquiéter ? Quels sont les risques de tels comportements ?
Date de la vidéo: 2014
Alimentation et dérèglements
Les idées reçues sur l'alimentation
À découvrir : ces vidéos de la collection Canal Détox démontent nos idées reçues sur un certain nombre d'aliments.
Date de la vidéo: 2021 Collection: - Canal Détox
Le chocolat, c’est bon pour la santé, vraiment ?
Date de la vidéo: 2019 Collection: - Canal Détox
4 cafés par jour, vraiment ?
Date de la vidéo: 2020 Collection: - Canal Détox